سوق الأغذية والمنتجات اللبنية استيفاء اشتراطات SFDA والتأهب لـ ISO.. “يونيفرسال الإيطالية” تُنجز ملف التراخيص التصديرية للسعودية
بقلم: القبطان محمد رفيق
في إطار التحركات المتزايدة للكيانات الصناعية ونمو قطاع الصناعات الغذائية نحو تعزيز التنافسية الخارجية، نجحت شركة “يونيفرسال الإيطالية” المتخصصة في إنتاج الجبن الموتزاريلا في قطع شوط تنظيمي بارز؛ بحصولها على كافة الموافقات والتراخيص الرسمية للبدء في تصدير منتجاتها إلى المملكة العربية السعودية.تأتي هذه الخطوة عقب سلسلة من إجراءات التوافق والمطابقة التي أجرتها الشركة للوفاء بالاشتراطات الفنية القياسية المعتمدة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية (SFDA)، والتي تفرض معايير دقيقة فيما يتعلق بسلاسل التبريد، ونسب المكونات، والدقة في معايير السلامة الميكروبيولوجية لمنتجات الألبان الطازجة والمصنعة.تأهيل فني ونظم إدارة جودة متكاملةوبالتوازي مع استيفاء ملف التصدير للسوق السعودي — الذي يُعد أحد أكبر الأسواق الاستهلاكية في المنطقة — تشهد الشركة مراحل متقدمة لتطبيق منظومة إدارة الجودة العالمية تمهيداً لنيل شهادة “الأيزو” (ISO)، وتحديداً في مجالات إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000) ونظم الجودة الإدارية.ويرى خبراء ومتابعو القطاع الصناعي أن اتجاه شركات تصنيع الجبن الموتزاريلا نحو استيفاء الاعتمادات الدولية يعكس تحولاً منهجياً في إدارة عمليات الإنتاج؛ حيث لم يعد الانشغال محصوراً في تلبية احتياجات السوق المحلي أو قطاع الفنادق والمطاعم (HORECA) فحسب، بل امتد لتبني معايير قياسية تتيح التوسع في أسواق الإقليم.التنافسية والجودة المستدامةإن التأهل لدخول الأسواق الخارجية واقتراب حصد اعتمادات الجودة الدولية يتطلبان بالضرورة استثماراً مستمراً في تحديث خطوط الإنتاج وتدريب الكوادر الفنية على آليات التتبع (Traceability) والتداول الآمن للمنتجات.ويمثل منجز “يونيفرسال الإيطالية” في ملف التراخيص نموذجاً للاستراتيجيات القائمة على بناء الجاهزية قبل الشحن الفعلي، وهو ما يفتح آفاقاً جديدة للنمو المؤسسي، مع خالص التمنيات للتجربة بدوام التوفيق والترسيخ لمفاهيم الجودة المستدامة في قطاع الصناعات الغذائية.
